Entre el 13 i el 17 de maig, els alumnes de l'Escola Superior de Turisme i Hostaleria de Jesuïtes Sarrià - Sant Ignasi van realitzar diverses estades formatives que complementen la seva formació acadèmica a l'escola.
Els alumnes de segon d'Hostaleria van fer una estada per Catalunya, visitant, entre altres llocs d'interès, el Restaurant les Cols i el centre d'investigació gastronòmica Alícia.
Per la seva banda, els alumnes de tercer van desplaçar-se fins la regió francesa d'Occitània, tenint com a camp base la ciutat de Montpellier. Des d'allà, van visitar les caves de Rocafort, l'empresa Nolly Prat. També van visitar les "aigües mortes", on van poder assistir a una classe sobre el cultiu de les ostres amb una posterior degustació.
Els alumnes de Direcció de Cuina van anar fins l'Emilia Romagna, on van poder gaudir de les visites a una acetaia per veure com es fa el preuat aceto balsamico tradicionale di Modena, i una factoria on fan el Formatge Parmesà, a part de fer seminaris pràctics per a l'elaboració de pasta fresca.
Aquestes sortides, a part de l'interès formatiu, tenen també com a objectiu que els alumnes visquin una experiència convivencial amb els seus companys i tutors que valori l'esforç de l'any acadèmic viscut.
