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Diploma de Jesuitas Sarrià – Sant Ignasi, Escuela Superior de Hostelería y Turismo

Curso avanzado coctelería (curso bonificable)

coctaleria avançat
Curso 2024/25

Descripción del curso

Eleva tu experiencia en coctelería con un curso que combina técnicas avanzadas, innovación y sostenibilidad. Diseñado por profesionales y entusiastas con conocimientos previos, este programa te sumergirá en la creación de cócteles únicos que reflejen las últimas tendencias del sector, como la mixología molecular, el cero waste y el barrel-aging. Con un enfoque en la excelencia creativa y en el servicio profesional, este curso te prepara para diseñar experiencias gastronómicas de primer nivel.

1 curso
Tarde de marzo a junio

Jesuites sarrià logo Jesuïtes Sarrià

Curso avanzado de coctelería

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¿A quién va dirigido?

  • Alumnos de ciclos formativos de la familia
    profesional de hostelería y turismo
  • Profesionales del sector que quieran
    mejorar o adquirir nuevos conocimientos sobre
    el barismo.

Que aprendràs?

  • Introducción a técnicas avanzadas en coctelería
  • Coctelería internacional y modernización de los clásicos
  • Infusiones, jarabes especiales y bitters caseros
  • Técnicas de coctelería molecular
  • Coctelería sostenible y Zero Waste
  • Creación de cócteles de temporada y menús de bebidas
  • Mixología avanzada: Barrel-aging, clarificación y carbonatación
  • Servicio profesional y atención al cliente
Proyecto educativo

Metodología

Con el Horizonte+ hacemos hincapié en los retos que supone educar a mujeres y hombres para los demás mirando hacia el futuro de manera esperanzada: innovación pedagógica, justicia social, salvaguarda de los más vulnerables, dimensión ecológica, espiritualidad ignaciana y ciudadanía global.

Nuestro proyecto educativo se construye integrando ocho dimensiones pedagógicas (alumnado, familias y entorno, educadores, contenidos, metodologías, evaluación, organización y espacios) desde los que se concretan las propuestas educativas del Horizonte+.

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Itinerarios

Itineraris cast

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